2018年1月24日 | 分享到: | 来源: |
最近,济南历城区一家新开业的川菜餐馆在网络上引发了大量关注,被称为济南第一家无声川菜馆。
两个聋哑人开设川菜馆创业
在济南历城区将军路的中段,有一家新开业的重庆川菜餐馆。餐馆的店面不大,招牌也并不显眼,但当你走进店内,就会发现它的与众不同。餐馆的老板名叫梁阳阳,今年33岁,来自威海市。两岁时,梁阳阳因为意外变成了一名聋哑人,家庭也从此陷入了贫困。2009年,为了不给家里增加负担,他离开老家来到济南打工。
从车床到焊接工到街头小生意……8年里,梁洋洋尝试过很多工作,还结识了来自菏泽的残友吕继长。2017年11月份,为了俩人共同的创业梦想,梁阳阳拿出了5万元的打工积蓄,和小吕一起开起了这家“重庆川菜”餐馆。
因为正常交流不方便,梁阳阳特地把菜品和价格在墙上标注清楚,还贴心地提供了激光笔供客人点菜。
即便如此,遇到口味选择等具体的问题,梁阳阳还要借助通过纸笔和客人进行沟通,客人多的时候一天就能用完两支笔芯。
梁阳阳负责对外服务,吕继长则负责做菜掌勺。虽然年龄不大,但小吕的一招一式都已经十分老道。小吕曾经在重庆刻苦学习过5年川菜,厨艺十分正宗,这也是他们以川菜馆创业的最大底气。
由于没有听觉,聋哑人学习做菜要比普通人付出更多的心血,这样或那样的困难也时常出现。不久前,小吕在买菜时意外摔伤,原料采购的重任就落在了梁阳阳肩上。
面对梁阳阳这样的顾客,有的摊贩显得颇不耐心,遇到这种情况,他只能失望离去。不过,更多的时候,他还是能感受到周围人浓浓的温情。许多摊贩都会给他格外的优惠,听到他的创业故事也纷纷竖起大拇指。
晚上,梁阳阳的妻子和上一年级的儿子也回到小店中。梁阳阳的妻子也是聋哑人,不过儿子的听力却未受父母的影响。如今,小家伙已经可以充当父母的翻译,帮助他们和顾客进行交流。
无声氛围产生独特“魔力” 有人谈成了百万生意有人带员工前来励志培训
虽然生活在无声的世界里,但梁阳阳和小吕却努力地把他们的菜品做得活色生香。他们纯粹、专注和追求梦想的精神,也感染了一个又一个前来就餐的顾客。
由于位置偏僻,店面狭小,周边的客流也不多,两个月来,无声川菜馆一直处于保本经营的状态,每月餐馆的收入也刚够开支。然而即便如此,他们也没有降低菜品的质量。不论是原料、烹饪还是餐具、卫生,他们都努力地做到最好。
凭着扎实的菜品质量,无声川菜馆收获了一批热心的回头客。而特殊的就餐氛围,也让这座小店拥有了一种抚慰人心的独特魔力。在顾客留言里记者看到,一位失意的顾客说自己在这里被深深的感动,一位业务员则感谢这里的氛围让他和客户顺利谈成了一百万的生意,还有一位老板表示要让员工来进行励志培训,让他们感受这里的精神力量。
济南本地的报纸专版报道了这家无声川菜馆,很多媒体也相继前来采访,这让梁阳阳他们十分高兴。梁阳阳告诉记者,他知道残疾人找工作的不容易,所以特别希望能通过自己的小店帮助更多的残疾人。现在,他的店里悬挂的油画,就是帮助一位聋哑画家做宣传。
在网络上,还有很多的残友在关注他们,希望他们能够创业成功。
他们也期待着,能有更多的人关注他们甚至投资他们,帮助他们的菜馆扩大店面,得到更好的发展。
文章来源齐鲁网